Pisaor de Honor 2024, Diego Cutillas Abellán
Diego Cutillas Abellán, nació en Jumilla en pleno corazón del casco antiguo, en la calle del Caballo nº 6. Asiste a clase en el colegio que había en el Concejo en la Plaza de Arriba, su maestro fue D. Jerónimo Molina (q.e.p.d) maestro que en sus enseñanzas le inculca la pasión por naturaleza la cultura y las tradiciones vitivinícolas de nuestro pueblo. En su etapa de niño en las épocas de vendimia, parte de sus juegos consistían en colgarse en los carros que pasaban por barón del solar, para coger uvas y comérselas con el consiguiente cabreo del acarreador de uva, también hacía visitas a su abuelo campanero a los trujales para ver cómo pisaban la uva con alborgas, algo que le gustaba mucho.
Comienza a trabajar en la Bodega Cooperativa San Isidro, etapa que de la mano del que considera que fue su verdadero maestro en el mundo del vino, Pedro Carrión, más conocido como Pedro el del sindicato, (q.e.p.d) persona que le enseña a conocer el vino en profundidad, a apreciarlo y lógicamente a elaborarlo. Comienza a catar vinos, su verdadera pasión, e inicia su formación profesional asistiendo a distintos cursos de enología. Cursando el grado de Técnico Especialista en Viticultura y Enología por la Escuela de Enología de Jumilla, Máster en Viticultura Enología y Marketing del Vino, Técnico Especialista en Análisis Sensorial de Vinos.
Hombre que se forjó en el mundo del vino a base de fuerza, tesón y muchas ganas de aprender del vino. Hecho a sí mismo que piensa que en un buen vino tiene un gran puñado de taninos en los que se vislumbran la potencia de la uva, las cepas y el terreno de donde procede. Y entiende la difusión del vino como vehículo de generación de cultura e identidad de un pueblo que ha sido a lo largo de la historia, y sigue siendo, por las costumbres y el desarrollo del pueblo, algo que son un claro ejemplo los viticultores y el vino de Jumilla. No se puede entender Jumilla sin sus viñedos y sus bodegas, que forman parte inseparable de su paisaje y nuestras costumbres. La cultura del vino fue, es y será muy importante para nuestro pueblo y nuestros vinos.
